Téli melegítő sütőtök-leves

Az ájurvédikus ajánlások alapján érdemes a nap folyamán olyan élelmiszereket fogyasztanunk, melyek könnyen emészthetők. Téli időszakban különösen jók ilyen célra a levesek.

 HOZZÁVALÓK (Hozzávalók 3 főre)

1 tk növényi olaj,

2 újhagyma, vagy ½ csésze apróra vágott póréhagyma (opcionális)

900g sütőtök, hámozva, magozva és a kockára vágva

1 csésze víz

1 lapos teáskanál római kömény por

2 teáskanál reszelt gyömbér vagy 1 teáskanál gyömbér por

2 ½ csésze zöldségleves alaplé

½ csésze rizs-, szójatej vagy  ½ dl tejszín, ¼ csésze víz

Friss, reszelt szerecsendió

3 evőkanál enyhén pörkölt kesudió

6 szelet pirítós

kakukkfű

 Egy nagyobb lábasban melegítjük fel az olajat, közepes hőmérsékleten. Adjuk hozzá az újhagymát, póréhagymát, gyömbért, köményt s pirítsuk 2 percig. Adjunk hozzá egy pohár vizet, s a kakukkfüvet. Fedjük le az elegyet és takarék lángon főzzük 10-15 percig, míg a zöldség megpuhul.

 Majd keverjük hozzá a felaprított sütőtököt és forraljuk fel újra az egészet. Pároljuk tovább 10 percig. Vegyük le a tűzről, hagyjuk hűlni kicsit. Keverjük hozzá a tejszínt. Adagoljuk turmixgépbe, turmixoljuk simára. Forrón tálaljuk egy kis reszelt szerecsendióval vagy egy evőkanálnyi pirított kesudióval, adjunk hozzá pirítóst.

Jó étvágyat hozzá!

 Természetes segítség az emésztéshez:

 Digest Plus Tea, 15 filteres, 30 g : Az ájurveda szerint segít az agnianak (az emésztés "tüze", az emésztési folyamatok szabályozója). Egészséges és ízletes tea, étkezéskor bármikor fogyasztható. Összetevők:Foeniculumvulgare-édeskömény, Zingiberofficinale-gyömbér,

Cinnamomurnzeylanicum-fahéj, Elettariacardamomurri-karlomom, Pipernigrum-feketebors,

Myrtuscaryophyllus-szegfűszeg.

 Herbal Digest Plus, (MA 927) 30 g : A tizenhárom ájurvédikus gyógynövényt tartalmazó Herbal Digest segíti a megfelelő beépülést és kiválasztást, így étkezés után nem érezzük magunkat nehéznek és tompának.

 Herbal Digest Special, (Dizomap, MA 154) 30 g/ 60 tabletta : egyensúlyba hozza az agnit, az emésztés tüzét, melegnek megfelelő szintje biztosítja a jó étvágyat és a jó emésztést, szabályozza a megfelelő gyomorsav szintet, csökkenti a gáz képződést, támogatja a máj és a hasnyálmirigy működését. Különösen javasolt a tabletta fogyasztása kiadós étkezést követően.

 Emésztést segítő por MA 685, 60 G :

Hatása hasonló az MA 154 tablettához, de gyógynövény összetétele kevésbé „ hevítő” hatású.